Casa del Brodo dal 1890
Da più di un secolo siamo sinonimo di buona cucina palermitana
Salvatore Catanese decise di specializzarsi in questo settore gastronomico aprendo un locale nel 1890, nel posto dove è ancora. E la tradizione familiare
in tutti questi anni non si è mai interrotta.
Dopo Salvatore la trattoria è stata gestita dal figlio Antonino Pietro al quale è subentrato il nipote del fondatore, pure Salvatore, ed oggi i proprietari sono i nipoti di quest’ultimo Ada, Gaetano e la moglie Marisa.
Vieni a gustare il famoso bollito della casa
I più anziani abitanti del centro storico di Palermo raccontano che, in coincidenza con l’epidemia che colpì la città nei primi anni del ‘900, quelli che andavano a rifocillarsi alla “Casa del Brodo” di Corso Vittorio Emanuele avvertivano subito una sensazione di benessere, tanto che ritornavano a gustare il famoso bollito della casa.
Vieni a gustare il famoso bollito della casa
I più anziani abitanti del centro storico di Palermo raccontano che, in coincidenza con l’epidemia che colpì la città nei primi anni del ‘900, quelli che andavano a rifocillarsi alla “Casa del Brodo” di Corso Vittorio Emanuele avvertivano subito una sensazione di benessere, tanto che ritornavano a gustare il famoso bollito della casa.
Famosi in tutta italia e non solo
Con il passare degli anni, la “Casa del Brodo” è diventato un punto d’incontro di quanti vogliono mangiare bene e Maria Luisa Catanese e Francesco Lo Coco, insieme al patron chef Gaetano e lo zio, Paolo Montalto, sono andati sempre alla scoperta di cibi genuini
e di ricette della vera tradizione palermitana. Stabilire un contatto umano ed affettuoso con la clientela che, dal Dottore”, deve sentirsi come a casa propria, è il desiderio di tutta la famiglia.
Sapori autentici
Tradizione
